Fuente de proteínas y salud muscular en adultos mayores
La digestibilidad de las proteínas y la cinética de absorción dictarán la cantidad de EAA inmediata disponible para estimular la respuesta MPS. Una digestión y absorción de proteínas más rápida generalmente conduce a una respuesta MPS más aguda y a un pico más alto en comparación con las proteínas de absorción más lenta.
La suplementación con leucina y aminoácidos esenciales puede beneficiar a los adultos mayores con una ingesta baja de proteínas
Proporcionar recomendaciones de proteínas personalizadas a los adultos mayores con riesgo nutricional puede ayudar a retardar el desarrollo de la sarcopenia y, posteriormente, proporcionar una mejor calidad de vida.